由於永康區具備吸引人口移入的優勢，區域內不僅新設學校，且額滿學校數量也逐漸增加。永康區有十一所國小分別是永康、大灣、三村、復興、龍潭、西勢、大橋、崑山、五王、永信、勝利國小。國中為永康、大橋、鹽行國中、永仁高級中學國中部及大灣高級中學國中部。高中有大灣高中、永仁高中、國立台南大學附屬高級中學、國立台南高級工業職業學校，更難能可貴的是有台南應用、崑山、南台科技大學紮根永康區的教育，孕育無數優秀青年學子。
位於#大灣重劃區
永康國中
教育部2023年藝術教育貢獻獎出爐，全國共9縣市獲績優學校獎，南市永康國中脫穎而出，展現藝術教育扎根的穩健實力。永康國中周遭環境以工業區為主體，較需要文化刺激及藝術資源的進駐，此藝術貢獻獎主題為「永中藝術深耕，校園美感發芽」，展現學校藝術涵化校園的成就；教師部分透過產經學合作「夏卡爾藝術之旅」，以教師自主跨域教學社群獲得「廣達游於藝」創意教學競賽獲全國優等。
▲永康國中行政大樓。圖片來源：WIKIPEDIA
南大附中
南大附中除了承襲原有台南高農之校地，更興建了探索教育園區，因而產生了幅員廣闊的校園，全校總共分為三個校區，總面積將近33公頃，經統計後，目前為臺南市境內高級中等學校校地面積最大者。在改制之後校舍教室全面翻新，除在新建之校門口外，所有高職科館均經過翻修，並於2019年時更新籃球場鋪面，將原有的紅土操場更換成pu人工跑道，給予學生一個寬廣且資源充足的學習環境；而近年來也持續編列經費進行校內多項軟硬體設備更新。
綜合高中每個十班，一年級之教學內容和普通高中相同，高一加上生活科技入門及試探課程，二年級上學期學程分流分為餐飲學程、食品學程、資訊學程、製圖學程、營建學程、畜產學程、園藝學程、學術自然及學術社會六群七科，其中學術自然與學術社會學程以普通大學為升學目標，其餘七大專門學程則以培養科技大學學生為目的。
▲資料/圖片來源：WIKIPEDIA
位於#鹽行國中重劃區
鹽行雙語國中
鹽行國中設校工程經費約3.3億元，學校規劃每年級6班共計18班，以招收三村國小學區學生為主，未來將配合三村國小特色，搭配校內外軟硬體資源，開發各類特色社團與課程，符應12年國教多元展能及適性揚才的目標，將鹽行國中打造為「成就孩子，創造幸福」的永續校園。新建校舍採綠建築設計，將智能水電表、綠能發電系統及雨水貯留回收設備納入考量，其具設計感的外觀十分吸睛，常讓許多路人拍照打卡，連接送的家長都忍不住流連參觀，相信學校未來將成為永康鹽行地區的新地標。
▲圖片來源：台南市政府
台南應用科技大學
於99年 9月 99年10月1日起，更名為「台南應用科技大學」，以「文化創意」為主軸，且在環境建置、教學、社團、研發、合作交流及推廣服務等方面，融入生活科技學院、管理學院、設計學院、藝術學院、旅遊學院等五個學院的專業與內涵，以培養「文化創意產業」的人才為目標，共設有5院、6所、24系、2學位學程。
▲圖為正式落成啟用的台南應用科大中央文創工場。資料/圖片來源：台南應用科技大學
位於#大橋重劃區
大橋重劃區鄰近北區與奇美醫院，區域內有大橋國小、大橋國中與南台科技大學等學校
大橋國小
學校未來發展重點除了強化學生本土認同，發揚在地特色課程外，亦注重建構學生四大學習支柱，奠基學習能力，推動「愛讀冊」方案，提升學生閱讀能力；推動「愛運動」方案，落實普及化運動；推動「有品格」方案，培養有品有德的好兒童；推動「有才藝」方案，提供多元展能的平台。並拓展校際合作，引進教學資源，創新教學內涵，更延續國際教育，推動多元化國際交流。
▲圖片來源：台南市大橋國小
▲圖片來源：全國運動場館資訊館
大橋國中
大橋國中基本學區為大橋里、甲頂里、安康里、西橋里、尚頂里（ 4 至 32 鄰），位於大橋重劃區並鄰近臺南市總圖新館，圖書資源豐富，教師積極推動閱讀，為『教育部閱讀磐石學校』。校園建築獲獎，校園處處是美景，積極嘗試在都市中復育螢火蟲，生態環境優良。校內社團與校隊有：籃球、田徑、卡巴迪、木球、桌球、管樂、合唱團、直笛、啦啦舞蹈隊、童軍服務團 等社團校隊。
▲大橋國中校園一隅。資料/圖片來源：大橋國中
南台科技大學
秉持「發展科技與人文並重的多元學習學程，培養學養兼具的優質人才」及「立足臺灣、放眼世界國際化佈局」的理念進行辦學，工學院及數位設計學院系所通過中華工程教育學會IEET工程及科技教育認證，商管學院系所通過國際商管教育認證（AACSB），人文社會學院系所通過科技校院系所自我評鑑認定。學制分為日間部、進修部及進修在職專班，學位層級分為研究所、四技、二技及五專。本校國際交流表現優秀，與美、加、英、法、澳、日等32個國家247所國際著名大學簽訂姊妹校、雙學位、海外研習培訓班及交流合作協定。
校園設施方面，有五星級十三層套房宿舍大樓、十三層多媒體數位圖書大樓、十二樓教學研究大樓、全國唯一環保綠能運動場館「優活館」、多功能「磅礡館」及「校際聯盟產業技術暨實習大樓」。
▲南台科技大學校園一隅。資料/圖片來源：技訊網
鄰近#永大市地重劃區 #崑大路市地重劃區
大灣國小
最早可回溯到民國7年創立埔姜頭公學校大灣、太子廟兩分校成立；至民國57年國民義務教育延長為9年，國民學校改制，故校名改為大灣國民小學。學校還曾經突破傳統畢業典禮模式，與在地西灣社區發展協會合作，為應屆畢業班規劃另類「社區巡禮」系列活動，師生走入社區，連結社發會環保小學堂成果，由各據點專人導覽解說古建物環境教育，品嘗社區點心，為畢業生們提供一個難忘的回憶。
▲圖片來源：大灣國民小學臉書
台南市崑山國小
本來一片綠色田野的「大灣市地重劃區」大小樓房林立，崑山國小創校20年，由6班增加到目前的60幾班，學校在各種運動和藝能教育方面，由於五育並重，注重多元智慧開發，促使學生能得以發展，經常得到優異的成績。社區與學校相互扶持，每天清晨和晚有十餘個社團利用校園舉行各種練習和表演，關心學校設備的維護，使校園盜竊案件、破壞事件都相當的少；更融合成果豐碩的羽球推展、系統進階的游泳教學、創新趣味的的科學遊戲、語文競賽及海洋教育的積極推動、生活美語及本土語的推展，資訊科技融入各項教學，精緻化的教學，讓學生的學習觸角更廣，使學生能在愉悅的學習情境中健康成長及多元學習，培養學生的國際觀。
▲資料來源：台南市崑山國小。圖片來源：台南市學校午餐教育資訊網
大灣高中
永康區大灣地區與台南市東區毗鄰，校園面積5.4公頃，校地完整，環境幽雅，是一所適合青年學子學習的優良教育場所，至112學年度已有18班高中與42班國中，學生數2000人，教職員工共170四名及附設夜間補校3班。大灣國高中於民國96年至102年連續七年榮獲教育部評定為優質化高中，102年並通過教育部優質高中認證。
▲圖片來源：大灣高中臉書
